Il paese di Cavola, frazione del comune di Toano, si colloca in un territorio considerato da sempre particolarmente ricco di tartufo pregiato e per favorire la conoscenza di questo raro tubero e degli altri prodotti di cui è ricca la zona, dal 1988 la Pro Loco organizza la “Festa del Tartufo” che si svolge la 1° e la 2° domenica di Novembre.
Nel corso delle due giornate l’intero paese si mobilita per allestire gli stands gastronomici del pluri-premiato Parmigiano Reggiano di montagna, dei funghi, delle castagne e dei salumi, che fanno da corona alla frequentatissima mostra mercato del Tartufo bianco e nero.
Nell’ambito della festa viene premiato il tartufaio che ha trovato il tartufo più grosso con il trofeo “Tartufo d’oro”.
Sono inoltre presenti espositori che propongono prodotti alimentari, erboristici, artigianali e artistici e lungo le strade e le piazze del paese si snoda il tradizionale mercato.
Nel corso del pomeriggio, in varie zone del paese e lungo le strade sono presenti attrazioni per tutti e animazioni per bambini.
Punto di forza della Festa è l’allestimento di due punti di ristorazione di qualità, sempre organizzati e curati dalla Pro Loco: un vasto salone che può accogliere oltre 400 persone nel quale viene servito un ricco menù a base di tartufo e un self service per chi preferisce una breve sosta per il pranzo.
Generalmente l’affluenza di pubblico è tale per cui i locali della Pro Loco non riescono a soddisfare le richieste, ma è possibile consumare ottimi piatti a base di tartufo nei ristoranti del paese.
Da quest’anno Cavola può disporre di un nuovo palazzetto polivalente nel quale ospitare molte delle iniziative realizzate dalla Pro Loco e da altre associazioni e pertanto, anche in caso di maltempo, la Festa del Tartufo potrà svolgersi regolarmente.
ALTRI EVENTI 2012:
26 Febbraio - CARNEVALE
27 Maggio - FIERA GASTRONOMICA
15-14-15 Luglio - FESTA DELLA BIRRA
