Grana Padano

Uno dei tre formaggi regionali in possesso della DOP, semigrasso e a pasta cotta, molto simile al parmigiano-reggiano nella forma e nei procedimenti, si ricava anch’esso da latte vaccino.
La sua maturazione naturale minima è di 9 mesi, anche se può supportare periodi più lunghi.
La zona di produzione del grana è molto più estesa di quella del parmigiano.
Anche il grana trova ampio utilizzo nella cucina regionale.