Sagra della Cotoletta Mirabellese

La Sagra della Cotoletta Mirabellese torna per i tre week-end di settembre dall'11 al 13  dal 18 al 20, dal 25 al 27 settembre 2026.
E' una Sagra che ha ottenuto numerosi riconoscimenti, tra cui nel 2019 "Sagra di Qualità" (marchio UNPLI) e più recentemente è diventata anche è entrata a far parte del "Patrimonio Culturale Immateriale", che è l'insieme prezioso di pratiche, saperi, gesti e tradizioni che raccontano chi siamo e ciò che ci unisce come comunità (https://radiciculturali.it).
Radici Culturali è un progetto che prende vita nell’ambito delle attività di salvaguardia del Ministero della Cultura, grazie alla collaborazione tra UNPLI – Unione Nazionale Pro Loco d’Italia, ANCI – Associazione Nazionale Comuni Italiani e al fondamentale supporto tecnico-scientifico dell’"Istituto Centrale per il Patrimonio Immateriale" (ICPI), che attraverso progetti editoriali, mostre, convegni, ricerche e importanti attività di catalogazione, contribuisce a custodire e raccontare la ricchezza delle nostre tradizioni e delle diversità culturali presenti sui territori.
Per questo un ringraziamento speciale va ai numerosi volontari di Pro loco Mirabello Aps che tenacemente e caparbiamente portano avanti una tradizione "faticosa" come battere ancora ogni Cotoletta a mano; ai giovani che si avvicinano ad ogni evento e che spesso diventano nuova linfa per la nostra associazione, alla nostra Comunità che nel darci fiducia riceve un grande riconoscimento.
La cotoletta sarà quindi la protagonista assoluta del menù della sagra fra i secondi, ma come sempre sarà accompagnata da altri piatti tipici della tradizione come: sformato di zucca in crema di parmigiano reggiano e "balsamiele", tagliatelle al ragù mirabelllese, passatelli con crema di zucca, contorni e dolci gustosissimi.

Il menù solitamente propone:

Antipasti: : Piatto della tradizione - Crostini rustici misti - Sformato di zucca in crema di Parmiggiano Reggiano e “Balsamiele” - Sformato di zucca in crema di Parmiggiano Reggiano, burro tiepido e tartufo

Primi: Tagliatelle all’uovo al ragù di maiale alla Mirabellese - Tagliatelle all’uovo al Tartufo - Passatelli crema di zucca e salsiccia - Passatelli crema di zucca, al burro tiepido e tartufo

Secondi: Cotoletta Mirabellese - Cotoletta Mirabellese con burro tiepido e tartufo - Sua Maestà la Cotoletta Mirabellese - Sua Maestà la Cotoletta Mirabellese con tartufo - Delizia della Contessa con nobil condimento e Balsamiele - Delizia della Contessa con burro tiepido e tartufo - Trippa della nonna Rina - Carne ai ferri - “Uova all’occhio di bue”, burro tiepido e tartufo

Contorni: Patatine fritte - Patate contadine - Insalata verde mista

Dolci: Zuppa inglese della “Nonna” - Torta tenerina - Boccone di Matilde di Canossa - Torta di Tagliatelle - Piatto del Goloso

Per info: 338 2199426; 331 7191066
Prenotazione obbligatoria