Sagra del Tortellino Tradizionale di Castelfranco Emilia

dal 4 al 13 settembre 2020
Castelfranco Emilia (MO)
MAPPA E INFORMAZIONI
Sagra del Tortellino Tradizionale di Castelfranco Emilia

Una locanda
un Oste guardone,
una splendida Ospite
e il suo Ombelico,
sono gli “ingredienti”
che hanno dato vita,
secondo la leggenda
alla nascita del Tortellino


E’ possibile gustare il tortellino Tradizionale di Castelfranco Emilia prodotto a mano, con pasta sfoglia tirata al mattarello, rigorosamente cotto e servito in brodo di cappone e altre Eccellenze enogastronomiche del territorio.
Ogni anno si svolge la “Rievocazione storica in costume” che fa rivivere la Leggenda del Tortellino, insignendo un “Oste” che per un anno diventa idealmente custode di questa nostra tradizione culinaria.
l corteo storico si svolge dalle 15.30 alle 18.00 di domenica 13 settembre.

Oste 2019 Angelo Andrisano Magnifico Rettore Unimore
Dama 2019 Graziella Pellegrini Ricercatrice e Prof Unimore


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